Snickerskake

3 eggehviter
2 1/2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
50 g ritz kjeks
125 g peanøtter
Stekes  på bakepapir midt i ovnen. 180 grader i 20-25 minutter
Glasur:
100-125 f kokesjokolade (smeltes)
50 g margarin
50 g melis
3 eggeplommer
3 dl fløte
Fremgangsmåte:
Bunn:
Stivpisk eggehvitene.
Tilsett sukker liktt etter litt mens du visper.
Fortsett å vispe til blandingen er seig og blank.
Legg ritz-kjeks i en plastpse, og rull over med et kjevle slik at kjeksen knuses.
Grovhakk peanøttene, eller kjør dem i kjøkkenmaskin.
Bland kjekssmuler og peanøtter inn i marengsen.
Topp:
Smelt smør i kjele.
Tilsett melis og sjokolade og smelt på svak varme.
Ta kjelen av plata,og pisk inn eggeplommene en og en med stålvisp.Kremen skal tykne,så stå til avkjøling til den får smørekonsistens.