Baby i vogn

Alt er spiselig.

Begynnelsen på en baby

Prøvd å forme et lite babyhode.Ikke så enkelt.

Hinkel pinkel,Hopsi Daisy og Makka Pakka

Har laget arbeidsbeskrivelse på disse :-)

Vrak..

Sånn kan det gå noen ganger..Kaka ble en smuuule rå i midten:-((

skillingsboller

Om du ikke skal ha så mange halverer du oppskriften.

Jeg bruker hele fylloppskriften til halv oppskrift,så om du ganger den opp når du lager full oppskrift på deigen.

INGREDIENSER:

Deig
125 g smør eller margarin
5 dl melk
1 pk gjær
1- 1 ½ dl sukker
½ ts salt
ca 14 dl hvetemel

 

Fyll
100 g smør eller margarin
1 dl sukker
2 ss kanel

 

1 egg til pensling

Perlesukker til pynt

FREMGANGSMÅTE:

 

Stekes midt i ovnen på 250 grader i ca. 10 min. Gir 40 boller.

Smelt smøret. Melken tilsettes og væsken varmes til fingervarme.
 

Smuldre gjæren og løs den opp i litt av væsken.
 

Tilsett resten av væsken, sukker, salt og det meste av melet.
 

Elt til deigen slipper bollen.
 

La deigen heve tildekket på et lunt sted i ca. 30 min.
 

Rør smør, sukker og kanel (fyllet).
 

Ha deigen på bordet og elt inn resten av melet.
 

Deigen deles i 2 like store deler. Hvert emne kjevles ut i størrelse 20x40 cm. Smør på fyllet.
 

Rull sammen deigen fra langsiden og skjær rullene i jevne biter (1 – 1 ½ cm brede), til sammen 40 biter.
 

Legg bitene med snittflaten opp i papirformer.
 

Etterhev bollene i ca. 30 min.
 

Pensle bollene med vispet egg. Strø perlesukker på.
 

Stek kakene midt i ovnen ca. 10 min.

Kjempegode skillingsboller!!

Hjemmelagde skillingsboller...kjempegodt.Mmmmmmmmmmmmmm!!!Oppskriften finner du under gjærdeiger :-)))))

Litt om forskjellige masser

Mmf:

Mmf lages av marsmellows,melis,matfett og vann.Delfiafett er lurt å bruke.Massen blir hvit,men kan farges.Om du skal farge hele massen er det lurt å ha i farge når du har smeltet mm.Skal du ha forskjellige farger,så kna de inn etter massen er ferdig.Noe av melisen kan erstattes med kakao.Da blir den brun med sjokoladesmak.

Om du ikke bruker hele massen på engang,kan du spare den til senere ved å pakke den lufttett i plast å legge den i en boks eller i et tørt skap.Er massen hard å jobbe med kan du legge den noen sekunder i mikro,da vil den mykes opp.Man vil merke når den ikke er holdbar lengre ved at den blir tørr og smuldrete.

Mmf er veldig elatisk å jobbe med.Den kan krype litt når du kjevler.Mmf er også veldig søtt,ofte litt smør på flesk synes jeg.Men det er selvsagt smak og behag for alle.

Marsipan:

Marsipan kommer også i mange varianter.Både billig og dyre.Ikke alltid det er de dyre som er best.Jeg bruker mye Lanlord marsipan ,og er fornøyd med den.

Marsipan kan fåes kjøpt ferdig farget,hvit,ekstra hvit og vanlig.Man kan også farge marsipanen hvit selv ved å bruke white white icing fra Wilton eller titandioksid.Marsipan er også fin å farge selv med fargepasta.

Det finnes også egen moddeleringsmarsipan,jeg bruker vanlig til å moddelere med.

Oppbevares tett,mørkt og tørt.

Sukkerpasta:

Sukkerpasta er også hvit og lages på litt forskjellige måter.Oppskriftene varierer.Melis,sirup,mattfett,vann og gelantin er en måte å gjøre det på.

Massen kan farges og fungerer på samme måte som mmf.Ikke så elastisk somm mmf,tørrere i konsistens.

Oppbevares tett,mørkt og tørt.

Sjokoladepasta:

Lages av sjokolade og sirup.Kan brukes til lokk og pynt.Må knas godt før man starter.Lønner seg å stå på en kjølig plass når man jobber med denne massen da den smelter om man er varm på hendene osv.Lurt å bruke plastikkunderlag og plastikk kjevle.

Ganashe:

Lages av sjokolade og fløte.Kan helles over kaken eller brukes som fyll inni kaken.

Litt om alle:

Alle disse massene kan brukes til både lokk og moddelering.Jeg personlig foretrekker å jobbe med marsipan.

Mmf og sukkerpasta er jo et alternativ å bruke til de som har nøtteallergi.

Figurer kan lages en stund i forveien og oppbevares i ett tett beholder.Vil du figurene skal tørke så kan du bare legge litt plast over de så de får luft,men blir beskyttet for støv.IKKE oppbevar i kjøleskap.

Det finnes flere masser som mexican pasta,blomsterpasta,pastillage osv,men de har jeg ikke testet.De er fine til moddelering,blomster og ting som skal tørke fort.

Massene kan også blandes,f.eks 50/50 med marsipan og mmf.

Froskekake

Ostekake med gelelokk og blåbær

Ostekake

Ostekake med selvlaget blått gelelokk med blåbær inni.

Star Wars

Sukkerbunn fylt med vaniljekrem med krem,bringebær og sjokoladebiter.Vanilla icing og marsipan på topp.Oreokjeks som "lavarester".

Star Wars

Overkroppen til Darth Vader.Han skal på ei kake snart om alt går etter planen:-))Laget i marsipan.

Mor & barn

To frosker i marsipan,frosk er gøy!!

Puppekake

Sjokoladekake med vaniljekrem med krem inni.Dekket med amerikansk smørkrem og marsipan.

Dykker/sjø bryllupskake

Dette er ei kake som fikk gjennomgå skikkelig.Den ble altså ikke som tenkt da den skulle ha vært i 3 etg og anneledes i pynten.Men mannen min klarte å velve kaka så den ble ødelagt,så jeg måtte berge den så godt jeg kunne.Brudeparet ble fornøyde heldigvis,og kaka var veldig "dem".Derfor ikke en typisk bryllupskake dette.

Kaka i bunn er sjokoladekake med appelsinjuice og smørkrem.Sanden er knust kjeks.Kaken over er sukkerbunn med melkesjokoladebiter,vaniljekrem med krem og bringebær.Trukket med vanilla icing og amerikansk smørkrem.Lokket er av marsipan.Pynten er av marsipan og fondant.

Malt baby

Prøvde meg på Å male rett på kaka i dag.Er til ei som har fått ei lita jente.

Sjokoladekake med appelsinjuice,smørkrem og marsipan.Malte med airbrushfarger.