Litt til alle!!

Hjemmelaget konfekt av forskjellige slag.

Julepynt i marsipan

Kransekakehjerter

Hvordan lage disse finner du i slideshow nedover på høyre side

oppskrift royal icing:

Royal icing
1 eggehvite

1/4 ts sitronsaft

ca. 4 dl melis

farge

Eggehviten vispes til den er blitt hvit og luftig,

tilsett så sitronsaft og sikt i melisen gradvis under visping til icingen blir fast.

Dvs. at ringene etter vispen ikke siger sammen.

Ha i ønsket farge tilslutt, gjerne del opp icingen og lag flere farger.

Sjokoladekarameller ca 14 stk

Dette er gjort på 30-40 minutter :-)



20 gram smør

1 dl kremfløte

0,5 dl mørk sirup

50 gram sukker

litt vaniljesukker

1 rad mørk kokesjokolade( 4 biter fra en 100 g dronning kokesjokolade)



- Bland alt i en kjele.

- La blandingen småkoke uten lokk ved middels varme.

- Rør i massen under kokingen.

- Den er ferdig når en dråpe som dryppes i kaldt vann kan rulles til en kule,ca 30 min.

- Hell i minikonfektformer

- Sett kaldt til avkjøling

Lakris fudge

Du trenger:

-Termometer

- Form

- Kjele

- Visp

- Skje/slikkepott

- Lakrispulver

- Sukker

- Fløte

- Smør

- Hvit sjokolade

- Sukkerkulør



Oppskrift:



4 dl sukker

2 dl kremfløte



- Kok dette i en tykkbunnet kjele til temperaturen er 115 grader

- Avkjøles



200 g hvit sjokolade

2 ss smør

2 ss lakrispulver

Sukkerkulør



- Sjokoladen og smøret røres inn i massen slik at massen blir blank og glatt når sukkermassen holder 60-70 grader

- Hell over i en kledd form når massen holder ca. 40 grader. Bitene skal være ca. 2x2 cm, så det er fint om du har en form som ikke er så stor.

- Settes til kjøling i noen timer. Skjær så bitene i passe biter.



Lakrisekstrakt og termometer på panduro eller på Lines hobby i Tønsberg.



Oppskriften kan byttes ut med mørk sjokolade, fruktsmak eller annen smak om du ønsker det.

Mer konfekt

Laget i isbitformer fra Ikea.
Firkløver og fruktnøttkonfekt.

Melkesjokoladekonfekt

Har laget veldig enkel konfekt i dag. Så enkelt at det går med en arm ;-)
tok bilder og de ligger som slideshow om du kikker nedover til høyre på siden.

Du trenger: ca 44 stk

400 g Melkesjokolade
ca 50-75 g Delfiafett(jeg tar på slump)
Bolle
Skje
Mikro/vannbad
Konfekt/isbitformer

-Smelt sjokoladen og delfiafettet til det blir rennende.
-Hell i former
-Sett de et litt kaldt sted til de stivner
-Vreng/slå de ut av formene

Konfekt av kvikklunsjmelkesjokolade(blir blassere konfekt i isbitformen)

Laget også konfekt av Walters mandler